Kochkurse

Gaumenfreuden selbst gemacht

trenner

Alle Kochkurse sind nur in Gruppen ab 8 bis maximal 16 Personen möglich. Als  Abendveranstaltungen dauern sie ca. 3 bis 4 Stunden. Einlass ist 17:30 Uhr und Beginn ist jeweils 18.00 Uhr. Natürlich können Sie bei der Zubereitung auch nur zuschauen und Fragen stellen. 

Durch die momentane Situation (Corona Schutzverordnung) sind keine Termine festgelegt sondern können durch die Interessenten angefragt und gebucht werden. Nutzen Sie hierfür bitte das Kontaktformular. 

Kochkurs Vegan

Gruß aus der Küche
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Kräutersalat mit Crossinies und Holunderdressing 
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 Karotten-Ingwersuppe mit Hanf-Baguette
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Veganer rote Beete Burger mit Süßkartoffelpommes  
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Veganer Cheesecake-Smoothie mit Puki Streusel

Preis 69,90 € p.P. inkl. Snack und Getränke außer Spirituosen

Kochkurs Erotik Food

Gruß aus der Küche
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Couscous-Salat mit Ziegenfrischkäse und caramelisierten Pflaumenspalten
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Warme Erbsen-Crème mit gebratenem Jakobsmuschelspieß und einer Calvados-Schaumsauce 
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Kalbsfilet mit Kürbiskernkruste dazu Zuckerschoten und Rosmarin Kartoffelecken
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Schokoladen-Tonkabohnen-Panna Cotta

Preis 76,90 € p.P. inkl. Snack und Getränke außer Spirituosen

Kochkurs Herbstliche Küchengenuss

Gruß aus der Küche
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 gegrilltes Limettenhähnchen mit verschieden Zupfsalaten und einer Vogelbeervinaigrette
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Süßkartoffel-Karotten-Süppchen
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Wildschweinrücken mit Kräuter-Krokantkruste dazu Rosenkohlblüten und Bretzeln - Serviettenknödeln
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Flambierte Crepes gefüllt mit Kürbisragout dazu Sahne

Preis 79,90 € p.P. inkl. Snack und Getränke außer Spirituosen

Kochkurs Fisch vom Meer

Gruß aus der Küche
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Lachs-Tatar mit gebratenen Crostinies
Und Avokadospalten 
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Saiblingsfilet mit Kokos-Zwiebel-Tomatenragout an Kräuter-Schaum
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Seeteufel-Medaillon im Speckmantel dazu Pasta und Ruccolapesto
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Caipirinha-Quark- Sandwich mit Pukisecken

Preis 89,50 € p.P. inkl. Snack und Getränke außer Spirituosen

Männerabend

Gruß aus der Küche
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Gegrillte Chickenkeule mit pikantem Nudelsalat
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Roastbeef – Hanfsandwich mit getrockneten Tomaten
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Rumpsteak mit Speckbohnen und Pilz-Semmelknödel an Wiskybutter
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Havannacreme mit Hanfpuckis

Preis 72,90 € p.P. inkl. Snack und Getränke außer Spirituosen

Anmeldeformular

Tapas Kurs am
24.09. und 01.10.2021 jeweils ab 18:00 Uhr

APPETITHÄPPCHEN

1.Gang
Warmes Grillgemüse mit Cherry -Basilikum- Tomaten und Hanfbaguette

2. Gang
Caipi-Wildlachstatar mit gebackenen Parmesancroutons

3.Gang
Pikante Hähnchenbrustfilet auf ein Safran-Fenchelgemüse und Vegane Rote Beete Schupfnudeln

4.Gang
Lammfilet Rosa auf ein Zwiebel-Pflaumengemüse und Grillkartoffel

5.Gang
Flambierter Wildlachs auf ein Sesam-Gurken-Zwiebelgemüse und Rosinenreis

6.Gang
Injiziertes Schweinefilet mit frischen Steinpilzen, Süßkartoffelspalte

7.Gang
Eingelegte Portweinpflaumen mit einer Trüffel-Champagne Creme mit Hanfcrokant

Preis 39,90 € p.P. Getränke werden extra berechnet

Es haben 8 - 16 Personen Platz

NUR UNTER VORBESTELLUNG 

info@colditzerkochschule.de | WhatsApp 0177 84 614 74

 

 

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